江蘇大冠食品科技有限公司位于江蘇省射陽(yáng)縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，占地面積7187.59平方米，于2018年8月由克萊文控股有限公司出資成立，注冊(cè)資本3000萬(wàn)美金。
公司目前在職員工60人左右，3條生產(chǎn)線
公司的裹屑、裹粉、裹漿、調(diào)味料、烘焙預(yù)拌粉等技術(shù)，配合專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，從原料把控、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品制成、成品檢測(cè)到成品入庫(kù)...
裹粉炸粉主要是用來(lái)針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。
裹漿是由面粉、生粉、雞蛋、水等其他成分混合而成，呈粘稠狀，可裹在肉類或蔬菜類表面進(jìn)行油炸等烹飪方式，使用后可豐富菜肴的風(fēng)味、口感和外觀。
裹粉與裹漿的差異在于，裹粉屬于干粉類，但同樣適用于油炸肉類或蔬菜類，在與不同的腌料和撒粉搭配使用后，能夠保證食品極佳的口味、質(zhì)地、外觀和濃郁的香味。
烘培預(yù)拌粉將眾多復(fù)雜的食材，以專業(yè)的方式調(diào)配而成，因此操作簡(jiǎn)單方便，更是烘培產(chǎn)業(yè)的革命性發(fā)明，方便烘培人員在較短時(shí)間內(nèi)，制作出美味可口的烘培產(chǎn)品。通過(guò)了解市場(chǎng)需求，誠(chéng)邦開(kāi)發(fā)出不同品種的預(yù)拌粉，有大眾喜愛(ài)的瑪芬預(yù)拌粉和蛋糕預(yù)拌粉，也有近期流行的摩奇面包預(yù)拌粉以及松餅預(yù)拌粉等等。在產(chǎn)品的客制化方面，我們的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和食品專家能夠?yàn)榭蛻粽{(diào)整產(chǎn)品的味道和口感。
食用淀粉有玉米淀粉、菱角淀粉、蓮藕淀粉，荸薺淀粉，綠豆淀粉，馬鈴薯淀粉，甘薯淀粉，木薯淀粉。在日常生活中,淀粉主要用于勾芡、上漿、掛糊。炒雞蛋時(shí),在雞蛋中加入少量水淀粉(淀粉兌水)可以使炒出來(lái)的雞蛋更蓬松、口感更好。
